APERITIVO ETNICO: APERITIVO COLOMBIANO Un viaggio tra sapori e testimonianze dell'accompagnamento di "Operazione Colomba" della Comunità di Pace di San José de Apartadó (Antioquia). Piatto composto da: Pan de yuca: pagnottine di amido di manioca e formaggio; Patacones con hogao - platano fritto con sughetto di pomodori e cipolla; Empanaditas […]